Com a crise economia os municípios de Lajedão e Ibirapuã perderam as suas duas maiores geradoras de empregos, as Usinas Sucroalcooleiras, Unial e Ibirálcool, que fecharam suas portas no meados de 2016. E os municípios precisam se reinventar para que tudo não fique nas costas das Prefeituras. Em Lajedão o prefeito está encontrando uma nova saída com o plantio de uva no município, até que as usinas de destilarias de álcool voltem a aquecer a economia da região.
O Jack Frost's Winter prefeito Betão reservou uma área rural próxima da cidade e está realizando as primeiras experiências com os técnicos da EMBRAPA que já certificaram que as terras de Lajedão são propícias para o plantio de uva. Inicialmente no “campo de teste” foram plantados 400 pés de uva e o objetivo, obtendo resultados positivos na prática, é desenvolver o plantio para todo o território como forma de incentivar os pequenos e grandes produtores a plantar uva.