O Sicoob Extremo Sul começou como Sicoob Teixeira em 1998, transformando-se posteriormente em Sicoob Extremo Sul e preparando-se para a incorporação de outros Sicoobs da região, como já aconteceu com o Sicoob Comércio. É uma cooperativa de crédito que congrega parte substancial da nossa economia rural, e agora também recebendo empresários da área urbana, com a oficialização da Livre Admissão.
Instituição como ganhar dinheiro com confinamento de gado é considerada modelo em todo o país pelo desempenho, pelos números e pelos projetos sócio-assistenciais e educacionais, como o Educoop, por exemplo.